主料:
生蚝，
若干个
辅料:
蒜，
2个，
姜，
1块，
香菜，
少许，
酱油，
少许，
辣椒，
5个，
白糖，
少许，
料酒，
少许蒜蓉生蚝的做法步骤
1.切好姜蒜，喜欢香菜的也可以准备一点。
2.生蚝刷干净，备用。
3.先蒸一下，几分钟，方便开壳，要注意很容易划伤手。
4.几分钟以后可以用工具开壳，全部打开，摆在烤盘里。
5.开始加调料，按个人口味了。
6.我第一次做，调料没有炒过，实际上这碗调料用油锅煸炒，蒜会更香，加料酒一起，可以少许白糖，味道会更赞。
7.烤箱预热上下档220度，然后生蚝进烤箱，10分钟即可。
小窍门&温馨提示
几个小提示:
1.生的生蚝很难打开，蒸一下会方便很多，但是注意不要把汤汁流走，这样不够鲜。
2.调味料炒一下很赞，我第一次没炒，满嘴生蒜味道盖过了生蚝的鲜味。
3.香菜最后加上去好了，有些不喜欢香菜的。
TAGS：
家常菜 海鲜 生蚝
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